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農場風景

2010年03月12日

大きくなってきたよ。

 はあ~い、おべにだよ!(←何者?)
生育レポ、今日もいってみよう!

 

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 トマト苗、だいぶ大きくなりましたね。
茎が太くなってきました。

 

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お花の苗も順調です。
こちらはマリーゴールド。 

  P3060004.jpg

こちらは…

ピーマンだったっけ?(←おい) 

 

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直売スタッフ&元スタッフの細川さん(みそ作り教室のお手伝いに来てくれたよ)は、
野菜担当の五木田さんから何やら豆知識を教えてもらっているよう。

内容は…

写真撮るのに気をとられ、聞いてませんでした(笑)。

 

てーゆーか五木田課長、半袖です!
ハウスの中は半袖じゃないとやってらんねーぜ!!

ってくらい、暖かいのだよ。

う~ん、羨ましい(笑)。

 

さて、次回はみそ教室レポでーす!

 

2010年03月02日

トマト苗、すくすく成長中。

外はまだまだ雪景色だけども、トマト苗は元気に成長中です。

P2060003.jpg

 こちらは2月始め頃のトマト苗。
まだまだ赤ちゃんの状態です。

  P2270031.jpg

 その赤ちゃん苗を、ポットに植え替え(鉢上げと言います)をして、

 

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 今はこんなに大きくなりました!
予定では、3月下旬にハウスの中に植えつけます。

そしてそのハウスはと言うと~、

P2200017.jpg   

 冬の間はビニールを外しているので骨組みだけ。
なので、雪に埋もれちゃってます。

それをビニールを掛けるため、投雪しまーす。

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 雪はたくさんのミネラルを含んでいるので、完全に投雪してしまうんじゃなく、
ビニールを掛けてゆーっくり溶かして土にミネラルを吸収させます。

ちなみに、真ん中のポールは雪の重みからハウスを守る「支え」です。
まだまだ北海道は雪が降りますからね。
せっかくビニールを掛けても、潰れちゃったら意味がありませんからね。

 

今後も苗の成長&ハウスの様子をお知らせしますので、お楽しみに☆

 

2010年02月02日

お勉強。

昨日は、講師をお招きして食品衛生に関する講習がありました。

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 お勉強も冬の間の大切な仕事のひとつなのです。

2009年12月14日

慰安旅行

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安部氏にあ~んしてもらう飛弾野氏。
先日の慰安旅行にて。
本人たちの強い要望により(笑)、UPしました。

2009年05月23日

田植え真っ最中!!

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昨日の写真ですけど何か?(笑)

2009年04月17日

まだまだ続くよ、水稲播種。

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こんにちは、チーム谷口です(笑)。


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見よ!リーダーの見事なトラクター捌き!!


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国家機密並みの重要会議の撮影に成功!!


って、冗談はこのくらいにして(笑)。

今日はやっと播種現場を押さえたので、ご覧あれ。



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じゃじゃん。
こちらが、稲の種まきをしてくれる播種機さん。


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こちらは芽出し作業を終えた、種籾(たねもみ)です。
ちなみに品種は『ほしのゆめ』。


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それを播種機にセットしますわな。


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苗箱に土を詰めますわな。


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その上に種籾さんが乗っかりますわな。


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さらにその上に土を被せますわな。


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平らに馴らしますわな。


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宙に浮きますわな。


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運びますわな。


そして、この作業に続くわけなのですよ。






----- お ま け -----

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播種後5日経って、芽が出てきた『おぼろづき』。



2009年04月15日

農業もメカの時代です。

 今日は水稲播種の現場にお邪魔してみましたの。
でも、播種は終わってました…(-□-;)ガーン!!

なので、ちょっくらハウスを覗いてみましたの。

 

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あれま、なんでしょ、この線路。

 

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 あ、このなんちゃってトロッコが走る線路のようです。
しかし、なんなんざんしょこのトロッコ。

 

 

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 おっと、先程のトロッコの上に播種し終わった稲の苗箱をセットしております!

 

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なっ、なんと苗箱を運んでくれるのであります!
ちなみに電動です。

 

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こちらの機械は苗箱を並べてくれます。
その名も『ならべーる』(←ダサッ!)
さっきのトロッコはこの機械まで苗箱を運んでくれるんですね。

 

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ほら、ちゃんと1枚1枚並べてくれる、お利口さんなのです。

 

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パートの木村さんが笑顔で乗り込んでいるこの機械は、
並べた苗箱をずれないようになじませるために、踏みつけていますの。
名前は『ふむぞー』(←またまたダサッ!!)

これらの機械のおかげで、昔は大人数で行なっていた播種作業も
少人数で、しかもとっても早く作業できるようになりました。

だけど環境にはよろしくないよね、機械だし…。

便利になるのはありがたいけど、悲しい現実ですな…。

 

2009年04月14日

春の訪れ・・・

北海道もすっかり春を迎えました。


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ふきのとうもぷっくり芽を出し始め、

農場でも皆が忙しなく働いております。


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農場から見える大雪山連峰は、今の季節とっても綺麗!


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3月に定植したトマトはピンポン玉ほどの大きさの実を付けています。


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5月定植分の鉢上げ苗のポットを準備しています。


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スイカの植え付けるためのマルチを敷いています。


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春になれば、社長も現場に現れるのです。

水稲苗の芽の出具合をチェック中~


2009年03月26日

スィーツトマトの作り方

 発売開始から大人気のスイーツトマトの作り方をご紹介!

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まずは寒天由来のゲル化剤をお湯に溶かし、ダマにならないようにすばやくかき混ぜます。


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トマト果汁を加え、わしゃわしゃ混ぜます。
そりゃかなり必死に。
ダマにならないよう滑らかにね。


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甘夏果汁も加え、さらにわしゃわしゃ。


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きれいに灰汁をとったら、いよいよパック詰めです。


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じゃじゃん!
こんな素敵な機械で詰められているのだよ!!
けっこう眺めていると楽しいです(笑)。


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きれいに蓋もされました!
あとは熱湯殺菌→冷却し、飾りを付けて~


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はい、できあがりなのです!



2008年12月01日

何をしているのでしょう?

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これは暗渠と言って、土の中の排水工事をしているのです。



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まずはユンボでの土を掘り作業。
川が近いため、昔川に流されてきた石がゴロゴロゴロゴロ。



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ユンボで掘った場所をきれいに均していきます。
やっぱり社長は作業着が似合う!?



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掘った深さは約1m20cm。
何段もの地層になっていて、見たことのない色の土までお目見えしてます。



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そして排水用のビニールホースを埋めて行きます。
このホースにはところどころ穴が開いていて、
土に沁み込んだ水分を敷地内の用水路まで流してくれるのです。



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ずずーっと向こうから始まっていますが、まだまだ続くのだよ。


農場では冬でもまだまだ体力仕事がたくさんあるのです。

2008年08月01日

ゴーヤの赤ちゃん(?)発見

直売店のもぎとり園出入口前にゴーヤを植えています。 
こちらは商品ではないのですが、ツルを這わせて入口にアーチを作ろうということで、
鉢植えしてみました。

すると、こんなに小さいゴーヤを発見!!

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ピンボケしちゃってますがw。

100円と比較するとこんな感じ。

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またまたピンボケしちゃっててわかりずらいですが、小さいときからしっかりゴーヤの形をしてるんですね~。

ぜひぜひ、こんなかわいい姿を見にお越しくださいませませ(^_-)/☆。

 

農場直売店まっかなトマト
旭川市東旭川町共栄255番地
TEL 0166-38-6336
営業時間 9時~18時(8月31日まで)
シーズン中無休

2008年05月20日

初トマト!!

今年の初トマトがとれました!!

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実は昨日の初収穫だったんだけども、田植えレポを優先させちゃったので(;´▽`A``。

週末には直売店に並ぶかな???
もぎとりはもっとたくさん赤くならないとだめなので、
もうしばらくお待ちくだされーヽ(`▽´)/。

2008年05月19日

田植えレポート!その2

おべにですO(≧▽≦)O。
今日は田植えよりも1週間前から始まっている作業もお届け!

まずは荒掻き。
この作業は、土と水を掻き均します。

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この作業は毎年社長が担当。
運転が上手じゃないと難しい作業だそうな。

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さすが社長!
きれいに水と土が混ざっています!

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皆様の期待に応えるサービス精神旺盛なわが社長!
でも社長、隠し持っていたお菓子の袋、見えてますから!!(笑)。

 

お次は、代掻き。

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あれ?
荒掻きちゃうん?と思ったあなた!
違うんですよー、これがまたー。

代掻きは、田んぼの表面を平らに均す作業で
田植え前にとーーーっても重要な作業なのです。
(もちろん、荒掻きも大事な作業です!!)

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よーくみると、後ろの掻き均す機械(ロータリー)が違うんですが、わかりますか???

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今年入社したフレッシュひだのくんは、機械の運転がとっても上手なのです。
すでに即戦力となってますがな。

荒掻きと代掻きは週末前には終わる予定。
もうあと一息、頑張れ!!

 

田植えレポート!その1

催事でしばらく不在だったので、すっかりご無沙汰になってしまいました。
おべにです。

とうとう今年の田植えが16日より始まりました!!
おべにがいない間、啓ちゃんがたっぷり写真を撮ってくれていたので、ご紹介☆

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どど~ん!!

まずはおにゅーの田植機のご紹介。
ゴツンとしていてかっこいいでしょ?

ちなみにこれは、後姿。

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これがサイドから見たのフォルム。
なんだか不思議な形をしていますが…

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さくさくっと植えちゃうのです。

 

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水稲苗も1ヶ月でこんなに成長。

 

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この田植機は2人ペアで乗ります。
運転する人と、もう一人は先程の苗ポットをセットする人。
車酔いしちゃう人は、後者の役目は無理でしょう…。

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田植機が植えつけるところをズームしてみても、やっぱりさくさく。

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上からみてもさくさく。

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しかもきれいに植えつけちゃうときたもんだ。

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ほーら、こんなにしっかり。

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デビュー間もないのに、すっかり働き者です。

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最後に、田植機初体験の啓ちゃんの笑顔ショットをおひとつどうぞ(笑)。

ちなみに、こんなにさくさく作業は進んでますが、田植えは26日まで続くのです。
それだけたくさん植えつけるってことなのですよ。

朝早くから夜遅くまで、みんな頑張っているので、皆さん応援してくださいませヾ(゚▽゚ゞ)。

2008年04月19日

すくすく生育中

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 3月下旬に定植したトマトは、実がつきピンポン玉より1まわり大きいくらいまで成長しました。

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一週間前に播種した水稲も芽が出てきています。

2008年04月11日

水稲播種が始まりました。

今日から、水稲(=お米)の種まきが始まりました!!

水稲の播種作業は野菜と違って変わっているので、ちょっとご紹介。

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こんなシートのポットの一つ一つが苗になるのですよ。
専用の播種機で種もみをまいていくのです。


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皆さんご存知、直売店の恵美ちゃんです(顔は見えませんが…)
まず、ポットの底に土を入れ、


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その上に種もみがまかれます。


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その上に土を、

 
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 かぶせます。

 
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はい、こんな感じ。

 

このシートをハウスの中に並べていくのです。

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何もないハウスに、

 
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あーら不思議、あっちゅう間に並んじゃいました。

 

嘘です。
ちゃんと、一枚一枚並べてるんですよ。

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こいつがね。

 
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機械にシートをセットすると、


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一枚一枚並べてくれるのです。

 

そして、後ろから新しい苗を

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こいつが運んでくれるのです。
しかも、自動で。
         

いやー、便利な世の中になりました。

その分、今年は田んぼが増え(=つまり、作付けする量も増えた)、でも作業日程は例年通りなのでスタッフみんな大忙し。
なんでかというと、種もみをまく時期って少しでもずれて天候に左右されてしまうと今後のスケジュールが大幅に狂い、おいしいお米が出来なくなっちゃうのです。

農業ってほんと、奥深いのです。

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さあ、どんな成長を見せてくれるのかな?

2008年04月04日

芽出し作業

4月に入り、稲作の作業も始まっております。 

今日は水稲の芽出し作業の写真です。

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 浸漬作業中。

種もみを30℃くらいのぬるま湯に入れて、発芽しやすくしています。

 

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こんなネットに入れて浸漬します。

今年は面積がかなり広がったのですが、それでも洋子部長一人で作業をこなしています。

明日は、ハウス内の播種に向けての準備作業風景を激写してまいります。

2008年02月20日

春、間近

北海道はまだまだ冬真っ盛りですが、ハウス作業は始まっています。

 

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もうすでに、ほとんどのハウスにビニールがかけられています。 

 

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ハウスの中はすっかり雪も解けて、トラクターできれいにおこしてあります。

 

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すでにトマト苗も、月初めに鉢上げし、すくすく成長中。
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こちらは最近(先週かな?)、鉢上げしたもの。

 

08022001.jpg  
かわいらしい苗です。
病気にならずに元気育つんだよ。

 

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外の気温はマイナス5~15℃位の日々ですが、育苗ハウスの中はなんとプラスの20℃!
こりゃすくすく育つわけだ。

 

スタッフが誰も写っていませんね。
実は今日は、別の場所のハウスで作業をしていることを知らずにこっちのハウスに来てしまったのです。
今度こそは、わが社スタッフを激写いたしますわよ(笑)。

 

2007年12月29日

杵つき餅ができるまで。

大人気の年末商品『手作り杵つき餅』。
ご注文の受付は終了していますが、どのように作られているかご紹介しましょう!

まず画像はないのですが、もち米を蒸器で蒸すところから始まります。
そして蒸し上がったもち米を餅つき機でぺったんぺったん。
業務用の大きな餅つき機ですが、手返しは手作業なので機械が動いている間も気が抜けないのです。
豆餅の場合、出来上がる直前に蒸した黒豆を入れてつきます。
最初から入れるとお豆も一緒につぶれてしまい、無残な姿になってしまいます(笑)。

ここまでの作業は農場のかあさん、洋子部長のお仕事。

ここから先は、加工スタッフのお仕事となります。

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次にもち専用の枠につきたてのもちを流し込み、隅々までのばし、ご覧のような天板で上から押して厚さを均等にします。

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のしたもちを切りやすくするため数時間置き、きれいに切れる固さになったら、6cm幅にカットしていきます。

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カットし終わったおもちたち。
まさかこのままお届けするわけにはいきませんので、5cmの長さでカットしていきます。

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 一枚一枚丁寧に袋詰め。
素敵にカメラ目線の深坂さんですが、決していつもは余所見しながら作業しているわけではありません(笑)。

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最後につきたてのもっちもちしたおいしい味を保つため、真空処理をして出来上がり!!

 

いかがですか?
このように手間隙かけて作っているおもちを食べてみたくなったあなた!!
是非、来年まで辛抱してご注文くださいませ(笑)。

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