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天候に恵まれず、ずれにずれまくったトマト定植。
やっと来たぜこの日が！！
 
ということで、お待ちかねの定植レポです。

と、言っても2日に行われたんですが(←遅いわ！)

まずは首に巻いた豆絞りが、気合を現わしている中村さん！
すっかりベテランさんですわなー。

ちょっと斜めに植付けているのがわかります？
こうすると太くて丈夫な茎になるんですって。

おっと、小坂さんの笑顔いただきました！
この帽子を被っているとなかなかいい表情が撮れないので、貴重な1枚です。

しかし、この人仕事が早い早い！
いっつもシャッターのタイミングがなかなか合わないのだよ。

顔が見えませんが、うちの直売パートちゃんです。
慣れない作業を頑張ってます。
あんまりぎゅーぎゅー押さえちゃだめよ。

こちらは今年2年目のパートさん。
やっぱり少しでも経験していると、動きが違いますね。

新人の黒田さん。
慎重に頑張っています。
定植は、ただ植付ければいいわけじゃなく、花の向きや植付ける深さなどちょっと難しいのです。

 かあさん、ナイス笑顔ありがとう！！
いっつもおちゃめな木村さんは、いい被写体であります(笑)。

じゃーん。
植え付けが終わったハウス内です。

すでに茶色い鉄筋なるものとつり紐がついちゃいました。
つり紐はトマトの支柱替わりとなるもので、それをぶら下げるワイヤーの支え＆まだまだ寒いので保温するために苗の上にビニールを掛けるのですが、その支えになるのが鉄筋です。

…う～ん、相変わらず説明ヘタだな自分凹。

花がついている苗をハッケーン！！
この子がトマトになるのはいつ頃かな？

では、おまけの一枚。

かっこいい～！！（笑）

本日は年に一度の定期総会。
新入社員が揃ったので、ご紹介しましょう！ 

稲作担当の上原くん。
高校卒業したての18歳です。

こちらも高校を卒業したばかりの黒田さん。
逆光で顔がよくわかりませんが(汗)。
直売野菜の担当です。

またまた若干逆光気味…
転職入社の相馬くんです。
一般野菜短刀です。

 今後、ブログでもちょいちょい出てくると思うので、
よろしくお願い致しま～す。

 連休中、北海道はすんごい強風でした。
特に旭川は観測開始以降、過去最高風速を記録したそうな。
でしょうねぇ、吹っ飛ぶかと思いましたもん。
多少、ハウスに影響がありましたが……

スタッフ総出で何とか被害は最小限に収めることが出来ました！
うちのスタッフ優秀ですから(笑)。

しかし、近年は異常気象の発生率がえらい上がってきましたな。
これも地球温暖化の影響なんでしょうか……

さてさて、トマトの苗ですがかなり大きくなってきましたよ。
こちらは 3月13日に撮影した苗。

この時と比べると一目瞭然。

あ、ちなみにこんな写真も。

 「こんなに大きくなりました。」　by直売スタッフ(笑) 

そしてこちらは、3月20日に撮影したトマト苗。

うわお！1週間でこんなにも！！
ちょっとわかりづらいですが、蕾も付き始めていてもうすぐ花も咲きそうです。

第1回目の定植(苗床で育てた苗を田や畑に本式に移し植えること)は、3月29日を予定しております。

おまけとして…

こちらは何の苗でしょう？？？

見た目でもうわかっちゃいますよね。
答えはアスパラガスです。

アスパラは食用に収穫できるまで2～3年かかるんですよ。(園芸店などで売っている苗は収穫できるものが出回っています)

次週は定植の模様をお伝えしまーす！

 はあ～い、おべにだよ！(←何者？）
生育レポ、今日もいってみよう！

 トマト苗、だいぶ大きくなりましたね。
茎が太くなってきました。

お花の苗も順調です。
こちらはマリーゴールド。 

こちらは…

ピーマンだったっけ？(←おい） 

直売スタッフ＆元スタッフの細川さん(みそ作り教室のお手伝いに来てくれたよ)は、
野菜担当の五木田さんから何やら豆知識を教えてもらっているよう。

内容は…

写真撮るのに気をとられ、聞いてませんでした(笑)。

てーゆーか五木田課長、半袖です！
ハウスの中は半袖じゃないとやってらんねーぜ！！

ってくらい、暖かいのだよ。

う～ん、羨ましい(笑)。

さて、次回はみそ教室レポでーす！

外はまだまだ雪景色だけども、トマト苗は元気に成長中です。

 こちらは2月始め頃のトマト苗。
まだまだ赤ちゃんの状態です。

 その赤ちゃん苗を、ポットに植え替え(鉢上げと言います)をして、

 今はこんなに大きくなりました！
予定では、3月下旬にハウスの中に植えつけます。

そしてそのハウスはと言うと～、

 冬の間はビニールを外しているので骨組みだけ。
なので、雪に埋もれちゃってます。

それをビニールを掛けるため、投雪しまーす。

 雪はたくさんのミネラルを含んでいるので、完全に投雪してしまうんじゃなく、
ビニールを掛けてゆーっくり溶かして土にミネラルを吸収させます。

ちなみに、真ん中のポールは雪の重みからハウスを守る「支え」です。
まだまだ北海道は雪が降りますからね。
せっかくビニールを掛けても、潰れちゃったら意味がありませんからね。

今後も苗の成長＆ハウスの様子をお知らせしますので、お楽しみに☆

昨日は、講師をお招きして食品衛生に関する講習がありました。

 お勉強も冬の間の大切な仕事のひとつなのです。

って、冗談はこのくらいにして(笑)。

今日はやっと播種現場を押さえたので、ご覧あれ。

そして、この作業に続くわけなのですよ。

播種後5日経って、芽が出てきた『おぼろづき』。

 今日は水稲播種の現場にお邪魔してみましたの。
でも、播種は終わってました…(－□－;)ｶﾞｰﾝ!!

なので、ちょっくらハウスを覗いてみましたの。

あれま、なんでしょ、この線路。

 あ、このなんちゃってトロッコが走る線路のようです。
しかし、なんなんざんしょこのトロッコ。

 おっと、先程のトロッコの上に播種し終わった稲の苗箱をセットしております！

なっ、なんと苗箱を運んでくれるのであります！
ちなみに電動です。

こちらの機械は苗箱を並べてくれます。
その名も『ならべーる』(←ダサッ！)
さっきのトロッコはこの機械まで苗箱を運んでくれるんですね。

ほら、ちゃんと１枚１枚並べてくれる、お利口さんなのです。

パートの木村さんが笑顔で乗り込んでいるこの機械は、
並べた苗箱をずれないようになじませるために、踏みつけていますの。
名前は『ふむぞー』(←またまたダサッ！！)

これらの機械のおかげで、昔は大人数で行なっていた播種作業も
少人数で、しかもとっても早く作業できるようになりました。

だけど環境にはよろしくないよね、機械だし…。

便利になるのはありがたいけど、悲しい現実ですな…。

これは暗渠と言って、土の中の排水工事をしているのです。

直売店のもぎとり園出入口前にゴーヤを植えています。　
こちらは商品ではないのですが、ツルを這わせて入口にアーチを作ろうということで、
鉢植えしてみました。

すると、こんなに小さいゴーヤを発見！！

ピンボケしちゃってますがｗ。

100円と比較するとこんな感じ。

またまたピンボケしちゃっててわかりずらいですが、小さいときからしっかりゴーヤの形をしてるんですね～。

ぜひぜひ、こんなかわいい姿を見にお越しくださいませませ(^_-)/☆。

農場直売店まっかなトマト
旭川市東旭川町共栄255番地
TEL　０１６６－３８－６３３６
営業時間　9時～18時（8月31日まで）
シーズン中無休

今年の初トマトがとれました！！

実は昨日の初収穫だったんだけども、田植えレポを優先させちゃったので(;´▽｀A``。

週末には直売店に並ぶかな？？？
もぎとりはもっとたくさん赤くならないとだめなので、
もうしばらくお待ちくだされーヽ(｀▽´)/。

おべにですＯ(≧▽≦)Ｏ。
今日は田植えよりも1週間前から始まっている作業もお届け！

まずは荒掻き。
この作業は、土と水を掻き均します。

この作業は毎年社長が担当。
運転が上手じゃないと難しい作業だそうな。

さすが社長！
きれいに水と土が混ざっています！

皆様の期待に応えるサービス精神旺盛なわが社長！
でも社長、隠し持っていたお菓子の袋、見えてますから！！（笑）。

お次は、代掻き。

あれ？
荒掻きちゃうん？と思ったあなた！
違うんですよー、これがまたー。

代掻きは、田んぼの表面を平らに均す作業で
田植え前にとーーーっても重要な作業なのです。
（もちろん、荒掻きも大事な作業です！！）

よーくみると、後ろの掻き均す機械（ロータリー）が違うんですが、わかりますか？？？

今年入社したフレッシュひだのくんは、機械の運転がとっても上手なのです。
すでに即戦力となってますがな。

荒掻きと代掻きは週末前には終わる予定。
もうあと一息、頑張れ！！

催事でしばらく不在だったので、すっかりご無沙汰になってしまいました。
おべにです。

とうとう今年の田植えが16日より始まりました！！
おべにがいない間、啓ちゃんがたっぷり写真を撮ってくれていたので、ご紹介☆

どど～ん！！

まずはおにゅーの田植機のご紹介。
ゴツンとしていてかっこいいでしょ？

ちなみにこれは、後姿。

これがサイドから見たのフォルム。
なんだか不思議な形をしていますが…

さくさくっと植えちゃうのです。

 

水稲苗も1ヶ月でこんなに成長。

この田植機は2人ペアで乗ります。
運転する人と、もう一人は先程の苗ポットをセットする人。
車酔いしちゃう人は、後者の役目は無理でしょう…。

田植機が植えつけるところをズームしてみても、やっぱりさくさく。

上からみてもさくさく。

しかもきれいに植えつけちゃうときたもんだ。

 

ほーら、こんなにしっかり。

デビュー間もないのに、すっかり働き者です。

最後に、田植機初体験の啓ちゃんの笑顔ショットをおひとつどうぞ（笑）。

ちなみに、こんなにさくさく作業は進んでますが、田植えは26日まで続くのです。
それだけたくさん植えつけるってことなのですよ。

朝早くから夜遅くまで、みんな頑張っているので、皆さん応援してくださいませヾ(ﾟ▽ﾟゞ)。

 3月下旬に定植したトマトは、実がつきピンポン玉より１まわり大きいくらいまで成長しました。

一週間前に播種した水稲も芽が出てきています。

今日から、水稲（＝お米）の種まきが始まりました！！

水稲の播種作業は野菜と違って変わっているので、ちょっとご紹介。

 
こんなシートのポットの一つ一つが苗になるのですよ。
専用の播種機で種もみをまいていくのです。

 
皆さんご存知、直売店の恵美ちゃんです（顔は見えませんが…）
まず、ポットの底に土を入れ、

 
その上に種もみがまかれます。

 
その上に土を、

 
 かぶせます。

 
はい、こんな感じ。

このシートをハウスの中に並べていくのです。

 
何もないハウスに、

 
あーら不思議、あっちゅう間に並んじゃいました。

嘘です。
ちゃんと、一枚一枚並べてるんですよ。

 
こいつがね。

 
機械にシートをセットすると、

 
一枚一枚並べてくれるのです。

そして、後ろから新しい苗を

 
こいつが運んでくれるのです。
しかも、自動で。
         

いやー、便利な世の中になりました。

その分、今年は田んぼが増え（＝つまり、作付けする量も増えた）、でも作業日程は例年通りなのでスタッフみんな大忙し。
なんでかというと、種もみをまく時期って少しでもずれて天候に左右されてしまうと今後のスケジュールが大幅に狂い、おいしいお米が出来なくなっちゃうのです。

農業ってほんと、奥深いのです。

 
さあ、どんな成長を見せてくれるのかな？

４月に入り、稲作の作業も始まっております。 

今日は水稲の芽出し作業の写真です。

 浸漬作業中。

種もみを３０℃くらいのぬるま湯に入れて、発芽しやすくしています。

こんなネットに入れて浸漬します。

今年は面積がかなり広がったのですが、それでも洋子部長一人で作業をこなしています。

明日は、ハウス内の播種に向けての準備作業風景を激写してまいります。

北海道はまだまだ冬真っ盛りですが、ハウス作業は始まっています。

 
もうすでに、ほとんどのハウスにビニールがかけられています。 

 
ハウスの中はすっかり雪も解けて、トラクターできれいにおこしてあります。

 
すでにトマト苗も、月初めに鉢上げし、すくすく成長中。

 
こちらは最近（先週かな？）、鉢上げしたもの。

 

外の気温はマイナス5～15℃位の日々ですが、育苗ハウスの中はなんとプラスの20℃！
こりゃすくすく育つわけだ。

スタッフが誰も写っていませんね。
実は今日は、別の場所のハウスで作業をしていることを知らずにこっちのハウスに来てしまったのです。
今度こそは、わが社スタッフを激写いたしますわよ（笑）。

大人気の年末商品『手作り杵つき餅』。
ご注文の受付は終了していますが、どのように作られているかご紹介しましょう！

まず画像はないのですが、もち米を蒸器で蒸すところから始まります。
そして蒸し上がったもち米を餅つき機でぺったんぺったん。
業務用の大きな餅つき機ですが、手返しは手作業なので機械が動いている間も気が抜けないのです。
豆餅の場合、出来上がる直前に蒸した黒豆を入れてつきます。
最初から入れるとお豆も一緒につぶれてしまい、無残な姿になってしまいます(笑)。

ここまでの作業は農場のかあさん、洋子部長のお仕事。

ここから先は、加工スタッフのお仕事となります。

次にもち専用の枠につきたてのもちを流し込み、隅々までのばし、ご覧のような天板で上から押して厚さを均等にします。

のしたもちを切りやすくするため数時間置き、きれいに切れる固さになったら、6cm幅にカットしていきます。

カットし終わったおもちたち。
まさかこのままお届けするわけにはいきませんので、5cmの長さでカットしていきます。

 一枚一枚丁寧に袋詰め。
素敵にカメラ目線の深坂さんですが、決していつもは余所見しながら作業しているわけではありません(笑)。

最後につきたてのもっちもちしたおいしい味を保つため、真空処理をして出来上がり！！

いかがですか？
このように手間隙かけて作っているおもちを食べてみたくなったあなた！！
是非、来年まで辛抱してご注文くださいませ(笑)。