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外はまだまだ雪景色だけども、トマト苗は元気に成長中です。

 こちらは2月始め頃のトマト苗。
まだまだ赤ちゃんの状態です。

 その赤ちゃん苗を、ポットに植え替え(鉢上げと言います)をして、

 今はこんなに大きくなりました！
予定では、3月下旬にハウスの中に植えつけます。

そしてそのハウスはと言うと～、

 冬の間はビニールを外しているので骨組みだけ。
なので、雪に埋もれちゃってます。

それをビニールを掛けるため、投雪しまーす。

 雪はたくさんのミネラルを含んでいるので、完全に投雪してしまうんじゃなく、
ビニールを掛けてゆーっくり溶かして土にミネラルを吸収させます。

ちなみに、真ん中のポールは雪の重みからハウスを守る「支え」です。
まだまだ北海道は雪が降りますからね。
せっかくビニールを掛けても、潰れちゃったら意味がありませんからね。

今後も苗の成長＆ハウスの様子をお知らせしますので、お楽しみに☆

 はあ～い、おべにだよ！(←何者？）
生育レポ、今日もいってみよう！

 トマト苗、だいぶ大きくなりましたね。
茎が太くなってきました。

お花の苗も順調です。
こちらはマリーゴールド。 

こちらは…

ピーマンだったっけ？(←おい） 

直売スタッフ＆元スタッフの細川さん(みそ作り教室のお手伝いに来てくれたよ)は、
野菜担当の五木田さんから何やら豆知識を教えてもらっているよう。

内容は…

写真撮るのに気をとられ、聞いてませんでした(笑)。

てーゆーか五木田課長、半袖です！
ハウスの中は半袖じゃないとやってらんねーぜ！！

ってくらい、暖かいのだよ。

う～ん、羨ましい(笑)。

さて、次回はみそ教室レポでーす！

 4日ほどお休みをいただき、旅行に出かけていたおべにです。

いやー、すっかりリフレッシュ！！
直売＆レストランオープンに向けて、さらに英気を養ってきました！！
……多分。(←おいおい)

 さてさて今日は、先日行われたみそ教室のレポなのです。
毎年、お申し込みが増え続けている人気の体験教室なんですが、
昨年は激混みだったので、今年から2回にわけて実施をしました。

レポは1回目の体験の様子でーす。

まずは簡単な体験内容をご説明させていただいてから体験はスタート。

 一晩水に浸しておいた大豆を茹で、茹でた豆を試食しているところ。
親指と小指でつまんでつぶれるぐらいの柔らかさが最適なのです。

お気づきの方もいらっしゃるでしょうが、以前の直売店店長の細川さんが写り込んでおります！！
今回、体験のために指導者としてお手伝いに来ていただいたのです。

茹でた大豆をミンチミンチ♪
小学生のボクも一生懸命頑張っています。

ご家庭では、フードプロセッサーを使うと便利です。 

こちらのボクは塩水の準備中～。
殺菌もかねて火にかけます。

塩水を投入して～の、  

みんなで混ぜ混ぜ～☆
こういう時、大勢でできるのって楽しいですよね！

 お塩がしっかり混ざったら、今度は麹を投入して混ぜ混ぜ～。
このあたりからちょっとした力仕事。

ムラにならないように、しっかり混ぜてね！

混ざったら、ソフトボール大の大きさに丸めて～、

入魂！！

てのは、冗談で(笑)。
空気を抜くために、ビニール袋をセットした容器に叩き入れます。
でもちょっとしたストレス解消になるかも…。   

 最後にみそだねを平らに均して塩を振り、ビニール袋から空気を抜いてをしっかり縛ってできあがり！
後はおうちに帰って重石を乗せてもらい、半年後に天地返しをしてもらえば1年後には食べられます！

このあと、農場の2年みそで作ったお味噌汁を試食をしていただき、体験は終了～。

最後に記念にみんなでパチリ☆
皆さん、お疲れ様でした～！！

農場のみそ教室は年に1日だけですので、次回は来年の3月開催になりますが、ご興味ある方はぜひ参加してみてくださいね！

 連休中、北海道はすんごい強風でした。
特に旭川は観測開始以降、過去最高風速を記録したそうな。
でしょうねぇ、吹っ飛ぶかと思いましたもん。
多少、ハウスに影響がありましたが……

スタッフ総出で何とか被害は最小限に収めることが出来ました！
うちのスタッフ優秀ですから(笑)。

しかし、近年は異常気象の発生率がえらい上がってきましたな。
これも地球温暖化の影響なんでしょうか……

さてさて、トマトの苗ですがかなり大きくなってきましたよ。
こちらは 3月13日に撮影した苗。

この時と比べると一目瞭然。

あ、ちなみにこんな写真も。

 「こんなに大きくなりました。」　by直売スタッフ(笑) 

そしてこちらは、3月20日に撮影したトマト苗。

うわお！1週間でこんなにも！！
ちょっとわかりづらいですが、蕾も付き始めていてもうすぐ花も咲きそうです。

第1回目の定植(苗床で育てた苗を田や畑に本式に移し植えること)は、3月29日を予定しております。

おまけとして…

こちらは何の苗でしょう？？？

見た目でもうわかっちゃいますよね。
答えはアスパラガスです。

アスパラは食用に収穫できるまで2～3年かかるんですよ。(園芸店などで売っている苗は収穫できるものが出回っています)

次週は定植の模様をお伝えしまーす！

ご家庭のベランダでも手軽に育てられるサラダコンテナを作ってみませんか？
お子様でも持ち運びできるサイズのプランターです。
体験内容は種まきだけですが、２週間も経てばミックスサラダリーフができちゃいます！！
農場の土を利用するので、ミネラルたっぷり！！
収穫後もその土を利用して、プチ家庭菜園に活用できちゃいます。
どうぞご家族揃ってご参加ください。

開催日時：4月25日(日)
時　　　間：10：00～
開催場所：農場直売店「まっかなトマト」
費　　　用：1コンテナ　1,200円
定　　　員：10組
持　ち　物：軍手・ゴム手袋・長靴・タオル・汚れてもよい服装
特　　　典：当然ですが、種まきしたコンテナはお持ち帰り
　　　　　　プラス　ミックスリーフの種プレゼント！

お申込み・問い合わせは…

TEL　0166-38-6336
E-mail　kumiko.t@tomatofarm.co.jp　まで！

本日は年に一度の定期総会。
新入社員が揃ったので、ご紹介しましょう！ 

稲作担当の上原くん。
高校卒業したての18歳です。

こちらも高校を卒業したばかりの黒田さん。
逆光で顔がよくわかりませんが(汗)。
直売野菜の担当です。

またまた若干逆光気味…
転職入社の相馬くんです。
一般野菜短刀です。

 今後、ブログでもちょいちょい出てくると思うので、
よろしくお願い致しま～す。