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ご報告が遅くなりましたが、『農場キッチン赤とんぼ』は5月31日からオープンしております！！
以前からお知らせしております通り、原料高騰の影響もあり一部メニューの値上げを致しました。
さらに、本年度から水曜定休とさせていただきますのでご了承ください。
今年新登場のランチメニュー。
ベーグルサンドセット 850円
季節替りベーグルサンドにスープと野菜チップスのセットです！
さっそく好評でございます。
ふふふ。（←怪しいって！）
その他にも、今年からカレーやパスタもサラダとセットにしたランチメニューが登場！
お越しの際にはぜひご賞味くださいませ～☆ミ。
かなり遅くなってしまいましたが(^-^;)、今週の赤とんぼランチのご紹介。
赤とんぼランチは毎週おかず5種が週替りになります。
その中から2種類セレクトし、ごはん（白米か玄米）・季節のミニサラダ・みそ汁がセットに
なっていまーす。
赤とんぼランチセット 800円(税込）
そして今週のおかずはこちら！
オープンから続けて8日までこのメニューでやっております！
・フライドトマト
（ほんのりピンクがかった青トマトを揚げたカレー風味のフライ）
・アスパラと豆腐のキッシュ
（卵を使わず豆腐で作ったフィリングにアスパラを混ぜ込んでいます）
・小松菜とひじきの梅和え
（小松菜と軽く炒ったひじきを梅の味でさっぱりと）
・大豆の五目煮
（本当は大豆・こんにゃく・干し椎茸・昆布･揚げ・人参の六目です）
・ラディッシュのぺペロン風
（サラダの定番ラディッシュをさっとにんにくオイルで炒めました）
このメニューが楽しめるのは8日まで！！
ぜひ、お立ち寄りください！！
農場キッチン赤とんぼ
旭川市東旭川町共栄255番地
TEL ０１６６－３７－９９３３
営業時間 9時～18時（8月31日まで）
ランチタイム 11時~14時（土日祝は11時～15時）
水曜定休日
定休日です。
今年から定休日が復活したので、念押しでお知らせです。
残念ながらソフトクリームもお休みですので悪しからず…。
只今の季節メニューのご紹介です。
季節のベーグルサンド 450円(税込)
『フライドトマトサンド』です。
青トマトをカレー粉で風味付けしたものをフライにし、フレッシュトマトとともにサンドしま
した。
ソースの代わりとして豆腐マヨネーズを使用。
フライなのにさっぱりしています。
季節のサラダ 500円
『おからのミニトマトのサラダ』です。
豆腐マヨネーズで和えたポテトサラダ風なおからのサラダにたっぷりなミニトマトをトッピング。
その他にも、季節のカレー（セット900円、単品800円）は季節によって具材が変わります。
今はアスパラが入ってます～。
チャパティー(セット650円、単品150円)は現在、『コーンチャパティー』です。
季節メニューはおべにの気まぐれで内容が変わるので(笑)、画像を見てこれが食べたい！と思ったらお早めにｗ。
続いてはデザート！！
季節のデザート
・いちごのタルト 400円(税込）
同じ東旭川地域の『菜ん野果ん家ふぁーむ』さんの苺を使用。
甘酸っぱい苺の香りがたまらないです！
タルト生地はもちろん、牛乳・バター・卵は一切使わず、豆乳・紅花油・アーモンドパウダーなどを使用しています。
・豆腐のブラマンジェ いちごソース添え 300円(税込)
東川の『平田とうふ店さん』の豆腐を使用したブラマンジェ。
寒天と葛粉でぷるっぷるに仕上げました！！
ソースははもちろん『菜ん野果ん家ふぁーむ』さんの苺を使ってます！
・みたらし豆腐だんご 200円(税込)
こちらも『平田とうふ店さん』の豆腐を使用しました。
もちもちつるんとした食感がたまりません。
みたらしだれには、香川県小豆島の『ヤマロク醤油』さんの“鶴醤（つるびしお）”を使用しています。
フルーツパフェ 700円(税込)
只今のフルーツは苺！！
季節のデザート同様、『菜ん野果ん家ふぁーむ』さんの苺がたっぷり。
生いちごはもちろん、中にはいちごのプリザーブ、上にはいちごソースといちご三昧でございます！！
苺メニューは6月中旬までです。
後悔しないよう、急いで赤とんぼへGO！！
農場キッチン赤とんぼ
旭川市東旭川町共栄255番地
TEL ０１６６－３７－９９３３
営業時間 9時～18時（8月31日まで）
ランチタイム 11時~14時（土日祝は11時～15時）
水曜定休日
『農場キッチン赤とんぼ』をご利用の際、大変申し訳ございませんが4名様を超える人数の場合は事前にお電話いただけるとありがたいです。
できれば、2日前までに料理の合わせてご予約をいただけると、なおありがたいです。
『赤とんぼ』は小さなお店です。
スタッフはおべにとホールアルバイトだけ。（←ときどきランチタイムだけ1人増えたりしますが）
料理もおべに一人で作っています。
厨房も家庭用の設備程度なので、大量に仕込むことができないため1日にお出しできる量が限られてしまいます。
もしかしたらご対応できずにお断りする場合もあるので、せっかく来ていただいたのにがっかりさせてしまうこともあるかもしれません。
事前にご予約いただいていれば、準備も可能ですし、お客様をお待たせすることなく料理をご提供できます。
ただし、7月～8月中旬にかけては10名様以上の場合、事前のご予約をいただいてもお断りすることがあるかもしれませんので、あらかじめご了承いただければ幸いです。
それと、今年度の農場視察は受付けておりません。
なので、そういった団体のお食事も承っておりませんので、ご理解くださいませ。
農場キッチン赤とんぼ
旭川市東旭川町共栄255番地
TEL ０１６６－３７－９９３３
営業時間 9時～18時（8月31日まで）
ランチタイム 11時~14時（土日祝は11時～15時）
水曜定休日
赤とんぼランチの今週のおかずはこちら！
・トマトのスイートマリネ
（完熟トマトを甘酸っぱ～いマリネにしました）
・揚げ納豆の田楽風
（焼いた揚げ納豆に田楽味噌を添えました）
・手作り揚げ生麩の照り焼き
（農場の小麦粉で作った生麩をカリッと揚げて照り焼きに）
・アスパラとミニトマトのオイル炒め
（にんにくオイルで炒めたシンプルなメニュー）
・じゃがいものレモン煮
（ギリシャ風のさっぱりとした一品）
赤とんぼランチセット 800円(税込）
（今週のおかず2種・ごはん（玄米か白米）・サラダ・みそ汁）
農場キッチン赤とんぼ
旭川市東旭川町共栄255番地
TEL ０１６６－３７－９９３３
営業時間 9時～18時（8月31日まで）
ランチタイム 11時~14時（土日祝は11時～15時）
水曜定休日
募集は終了しました。
またまた赤とんぼスタッフ募集のお知らせです。
（といっても、前回の修正バージョンですが）
今年度も短期パートスタッフを募集いたしますv(≧∇≦)v 。
仕事内容は主にホール＆洗い物担当で、ソフトクリームもまきまきしてもらいますよ！（←まきまき未経験でもOKです）
あと、農場の簡単な事務作業兼務です。農業のことわからなくても全然大丈夫です！！
とはいってもパソコンをカチカチッとではなく、発送商品の梱包とかパンフレットを折り折り したりとか、とっても簡単な作業なんですが。
自然食に興味あってもなくても、石けん作りに興味あってもなくても、手作りコスメに興味あってもなくても。（←どっちやねん）
まずはご応募を☆。
詳細はこちら～↓ ↓ ↓
[期間] 即日～10月上旬
[募集人数] 1名
[資格] 18～35歳位迄、車で通勤できる方
[時間] 平日 8:30～14:00、土日祝 8:30～15:00
（ただし、忙しいときはちょこっと残業してもらっちゃうかも！？）
[休日] 週2回（毎週火曜・水曜、その他ご相談に応じます）
[給与] 時給700円
[待遇] 交通費規定支給
とにかく！ちゃらんぽらんおべにについて来れる方！！（←誰も居なかったりして…）
おべにと楽しく働きましょう！！
まずは事前に連絡の上、履歴書を持参して来てくださいね。
さらに詳細は面談で(^_-)。
ご応募はこちら・・・
TEL ０１６６-３７-９９３３
E-mail kumiko.t@tomatofarm.co.jp
ご連絡お待ちしてますねん(^з^)。
UPが1日遅れになってしまいましたが…
赤とんぼランチの今週のおかずです！
・トマトのしそ巻き揚げ
（完熟トマトに青じそ巻いて、地麦粉の衣をつけてサクサクっとな！）
・ピーマンと板麩のチンジャオロース風
（見た目はチンジャオロース、でもヘルシー）
・じゃがいもと納豆のおやき
（ホクホクなじゃがいもに大粒納豆を入れてお焼きにしてみました）
・ふきの炒め煮
（春といえばふき！食感を残すためさっと煮ています）
・焼アスパラの味噌和え
（焼いたアスパラの甘みがたまりません！！）
赤とんぼランチセット 800円(税込）
（今週のおかず2種・ごはん（玄米か白米）・サラダ・みそ汁）
農場キッチン赤とんぼ
旭川市東旭川町共栄255番地
TEL ０１６６－３７－９９３３
営業時間 9時～18時（8月31日まで）
ランチタイム 11時~14時（土日祝は11時～15時）
水曜定休日
季節替わりメニューが変更になりました。
季節のベーグルサンド 450円
『 トマトマリネサンド』です。
完熟トマトをフルーティーな仕上がりにするためにアップルビネガーを使用しています。
季節のサラダ 500円
『大根の梅味サラダ』です。
シャキシャキ大根に醤油ベースの梅味ドレッシングをかけた和風なサラダです。
上にはクルトンではなく、カリッと焼いた揚げをトッピング。
季節のデザート
・いちごクレープ 400円
前回に引き続き、『菜ん野花ん家ふぁーむ』さんの苺を使用しています。
中には苺のプレザーブと平田とうふ店さんのお豆腐で作ったホイップがたっぷり。
もちろん、生地には牛乳・卵を使っておりません。
・くるみスコーン いちごジャム添え 200円
こちらも『菜ん野花ん家ふぁーむ』さんの苺で作ったプレザーブタイプのジャムを使用。
スコーンはもちろんバターは使わずに作りました。
・黒ごま豆乳プリン 250円
去年大好評だったので、今年も作っちゃいました！
手作りの豆乳を使った甘さ控えめなヘルシープリンです。
そして、残念ながら…
フルーツパフェの苺パフェが今日をもって終了してしまいました(≧□≦)。
フレッシュな苺がもうないのでございます…。
次のフルーツはまだ未定…。
もしかすると、フルーツパフェをしばらくお休みしちゃうかも(>_<)！？
農場キッチン赤とんぼ
旭川市東旭川町共栄255番地
TEL ０１６６－３７－９９３３
営業時間 9時～18時（8月31日まで）
ランチタイム 11時~14時（土日祝は11時～15時）
水曜定休日
・トマトと豆腐のオーブン焼き
（完熟トマトと平田とうふ店の豆腐を洋風に仕上げました）
・ほうれん草と人参のくるみ味噌和え
（とれたて新鮮なほうれん草をさっとゆでくるみ味噌で和えました）
・じゃがいもの春巻き カレー風味
（外はパリッと中はホクホク、ちょっぴりスパイシー）
・大根のくず煮
（やわらか～く煮た大根とそれに絡むくずあんがたまりません）
・ブロッコリーのガーリックソテー
（店長おべにが大好きな一品！おすすめです）
赤とんぼランチセット 800円(税込）
（今週のおかず2種・ごはん（玄米か白米）・サラダ・みそ汁）
農場キッチン赤とんぼ
旭川市東旭川町共栄255番地
TEL ０１６６－３７－９９３３
営業時間 9時～18時（8月31日まで）
ランチタイム 11時~14時（土日祝は11時～15時）
水曜定休日
ででーん！
只今、 『農場直売店まっかなトマト』では旬な野菜がぞくぞく登場！！
本日おすすめするのは、
スナップえんどう とスティックセニョールですo(≧∇≦)o。
スナップえんどうは茹でて食べたりおみそ汁に入れたり、
そしてそして刻んだガーリックと一緒にオリーブオイルで炒めると最高においしいのです！！！
スティックセニョールは、茎まで食べられるブロッコリーの仲間なんだニョール。
花の部分はブロッコリー、茎はアスパラに似た味がするんだニョール。
茹でてサラダにいかがだニョール？
農場直売店まっかなトマト
旭川市東旭川町共栄255番地
TEL ０１６６－３８－６３３６
営業時間 9時～18時（8月31日まで）
シーズン中無休
夏野菜の代表格、きゅうりでございまする♪o(^0^o)♪。
今日はとっても珍しい黒いぼきゅうりも出ています！！
白いぼは生で、黒いぼは炒めたり煮込み料理に最適です。
きゅうりの天ぷらなんてもうサイコーにおいすぃ～ですよＯ(≧▽≦)Ｏ 。
どちらとも 1本 52円（税込み）
農場直売店まっかなトマト
旭川市東旭川町共栄255番地
TEL ０１６６－３８－６３３６
営業時間 9時～18時（8月31日まで）
シーズン中無休
・冷凍こんにゃくのトマト煮込み
（不思議な食感な冷凍こんにゃくはトマトと煮込んでジューシーに）
・大根の揚げ出し
（シンプルだけどほっくりおいしい！レモン醤油でどぞー）
・たたききゅうりの辛味和え
（叩き割ったきゅうりを豆板醤ベースで和えました）
・キャベツの味噌炒め
（シャキシャキのキャベツをにんにく味噌で炒めました）
・ほうれん草のチヂミ
（農場のだんご粉と小麦粉を使ったもっちりとした食感！）
赤とんぼランチセット 800円(税込）
（今週のおかず2種・ごはん（玄米か白米）・サラダ・みそ汁）
農場キッチン赤とんぼ
旭川市東旭川町共栄255番地
TEL ０１６６－３７－９９３３
営業時間 9時～18時（8月31日まで）
ランチタイム 11時~14時（土日祝は11時～15時）
水曜定休日
『キャベツのマリネサラダ』です。
新鮮なキャベツをごま油ベースの甘酸っぱいマリネ液に一晩漬け込んでいます。
おべには、食べだしたら止まらないほど病みつきです！
農場キッチン赤とんぼ
旭川市東旭川町共栄255番地
TEL ０１６６－３７－９９３３
営業時間 9時～18時（8月31日まで）
ランチタイム 11時~14時（土日祝は11時～15時）
水曜定休日
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